The Free Look · gratis · firmado · sin compromiso

La calle cuenta una historia.
La contabilidad dice la verdad.

The Free Look es una nota de una página sobre su restaurante, hecha con lo que cualquiera puede ver en línea — su menú, sus reseñas, y los tres restaurantes más parecidos a lo que usted hace. El mismo formato que nuestros clientes reciben cada semana: nunca un número solo — el número, y qué hacer al respecto, en dólares. Un operador que ha trabajado la línea lee y firma cada nota antes de que salga.

nombre + ciudad → la vista desde la calle · agregue sus números → el cálculo contra sus metas · mande el P&L → la lectura completa · gratis en cada nivel · nunca verá una factura por preguntar
Denos esto
Nombre y ciudad

Recibe la vista desde la calle — sus precios y sus reseñas frente a los restaurantes más parecidos al suyo, en dólares.

Agregue sus números
Ventas, comida %, labor %, metas

Hacemos el cálculo contra sus propias metas — cada brecha en dólares al año, con sus ventas, no con nuestra estimación.

Mande el P&L
Una foto con el teléfono basta

La lectura completa: su comida, labor y prime reales contra sus metas. Números verificados, la misma página única.

La parte honesta: desde afuera vemos precios y clientes. No vemos su costo de comida, ni su labor, ni su prime cost — y ahí es donde suele esconderse el dinero grande, y solo se lee en su P&L. Nos dé lo que nos dé, la nota dice claramente qué puede sostener y qué no. Y es gratis en cada nivel — nunca verá una factura por preguntar.

La vista desde la calle — todo lo que necesitamos para empezar
La vista desde la calle — todo lo que necesitamos para empezar
¿Quién maneja el lugar?
SBO trabaja para restaurantes independientes manejados por su dueño y food trucks — las cadenas y los grupos normalmente no son lo nuestro. Mande el formulario de todos modos si quiere; le contestaremos con honestidad, y le señalaremos un buen rumbo si no somos nosotros.
Sus números — opcionales, y la nota sale más afilada
Sus números — opcionales, y la nota sale más afilada

Aproximado está muy bien. Son sus números tal como usted los cree — y ese es el punto. Si su P&L dice otra cosa, esa brecha es el hallazgo número uno.

El % de comida y el % de barra viven sobre ventas distintas. El reparto nos deja hacer el cálculo derecho en vez de al tanteo.
Sus metas (deje en blanco si nunca las ha fijado — eso también vale saberlo)
El prime cost es comida más labor — el número que decide si un restaurante aguanta.
El P&L — opcional, y recibe la lectura completa
El P&L — opcional, y recibe la lectura completa

Su comida, labor y prime reales contra sus metas, en dólares. Confidencial — va a nuestra carpeta de trabajo, nunca a una lista.

Cada solicitud la lee una persona. Sin llamadas de insistencia, sin rollo de ventas — una nota escrita, dentro de 4 días hábiles.

Restaurantes independientes manejados por su dueño y food trucks — para ellos trabajamos. Si ese es usted, hacemos la lectura. Sus respuestas y su P&L quedan privados: nunca compartimos ni vendemos su información, y no va a terminar en ninguna lista — una nota real de una persona, eso es todo.