Comment ça marche
L'essentiel se fait depuis votre téléphone.
Pas de nouvelles habitudes à prendre, pas de back office à surveiller. Trois gestes, et la compta reste à jour.
1
Envoyez depuis votre téléphone
Photographiez la facture ou transférez l'e-mail — SBO l'attrape. Pas de classement, pas de boîte à chaussures pleine de tickets.
2
On tient la compta
Tout file droit dans votre propre QuickBooks, catégorisé et rapproché comme un restaurateur le voudrait — pas au jugé.
3
Vous recevez The SBO Brief
La courte note sur vos chiffres vous revient — sur le même téléphone, ou sur votre PC ou votre tablette.
Avant tout ça, on fait l'installation une fois — votre caisse, la capture des factures et la compta branchées ensemble pour que les données circulent toutes seules. Ensuite, les trois gestes la gardent à jour.
Vous préférez remettre une pile de papier en fin de mois ? Ça marche aussi — même résultat, juste plus lent.
Comment ça marche : tout est compté, chaque coût expliqué.
Vos chiffres, à toute heure · un exemple en direct
Ce que vous verriez sur The Books — en direct.
The Books, c'est la base, sur la caisse que vous avez déjà : votre caisse branchée, la compta clôturée chaque mois, et The SBO Brief qui vous relit le tout. En voici la forme — sur votre téléphone ou votre ordinateur, quand vous voulez y jeter un œil. Ajoutez Cost Control et Labor Control, et le même tableau de bord s'allume avec le vrai coût matière et le prime.
Tableau de bord opérateur · toujours allumé
Ventes du jour · depuis Toast$8,940
Labor · cette semaine31.4% dans la cible
Prime cost · cette semaine58.1% à surveiller
Trésorerie disponible$42,180
Synchro POS → QuickBooksSaine
Le SBO Brief de la semaine
Ce qui a bougé : le prime cost est monté à 58,1 %, depuis 55 % — le labor a tenu.
À surveiller : le coût matière est en hausse de 4 % sur la semaine.
Quoi faire : sortez la facture de primeurs du 12 — c'est là que le saut apparaît.
Hebdo · sous 4 jours ouvrés après données complètes
Dans votre jeu SBO
Résumé des ventes du jourVentes par serviceVentes par serveur & catégorieLabor %, prime %, matière %P&L mensuel + bilanPrévision de trésorerie 13 semainesDéclaration sales & liquor taxPassage annuel au CPA
Le vrai coût matière et les chiffres au niveau recette viennent avec Cost Control ; le prime cost, les ventes par heure de labor et une paie carrée sur les tips viennent avec Labor Control. Les chiffres montrés sont un exemple.
Voyez le tableau de bord complet →
Les chiffres qui décident de votre mois — par écrit, chaque semaine.
Pour démarrer
Démarrer, c'est une installation — pas un chantier de plus sur vos bras.
1
Trouvez votre niveau
Faites le Fit Check : sur Toast ou non, et jusqu'où vous voulez aller sur le cost control et le labor control.
2
On installe
On ouvre ou on nettoie la compta, on branche votre banque, votre caisse et la paie, on monte votre tableau de bord, et on lance votre équipe. Une mise en route unique — pas de contrat, pas d'engagement.
3
Vous passez en direct
Le pouls des ventes démarre tout de suite ; votre premier SBO Brief suit dès que la compta est à jour. Chaque compte vous appartient — nous, on les fait tourner.